Ramazan Ayında Dördüncü Gün İftar Menüsü: Geleneksel ve Modern Lezzetler
Ramazan Ayında Dördüncü Gün İftar Menüsü: Geleneksel ve Modern Lezzetler
Ramazan sofraları, özenle hazırlanan yemekler ve sevdiklerle paylaşılan keyifli anlarla anlam kazanıyor. Dördüncü gün iftar menüsünde hem geleneksel tatları hem de modern lezzetleri bir araya getirerek besleyici ve dengeli bir sofra hazırladık. İşte, Ramazan ayının dördüncü gününe özel, hem pratik hem de doyurucu iftar menüsü önerimiz!
Ezogelin Çorbası
Ezogelin çorbası, Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı bulgur ve 2 yemek kaşığı pirinç ile hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir. Soğan, domates salçası ve baharatlarla zenginleştirilen çorba, iftar sofralarına sıcak bir başlangıç sunar.
Hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle soğan doğranır ve tereyağında kavrulur. Ardından salça eklenir. Mercimek, bulgur ve pirinç eklenip üzerine su ilave edilir. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirilir ve baharatlarla tatlandırılarak sıcak servis yapılır.
Terbiyeli Köfte
Terbiyeli köfte, iftar menüsünde yer alan bir diğer lezzettir. 400 gram kıyma, rendelenmiş soğan ve galeta unu ile hazırlanan köfteler, hafifçe kızartılarak pişirilir. Bu köfteler, yoğurt ve yumurta sarısı ile hazırlanan bir terbiye ile zenginleştirilir.
Hazırlanışı sırasında kıyma, soğan ve baharatlar karıştırılarak köfte şekli verilir. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve un çırpılır. Bu karışım kaynayan suya eklenir ve köfteler de içine atılarak birkaç dakika daha pişirilir.
Sebzeli Makarna
Sebzeli makarna, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. 1 paket makarna, 1 adet kabak, 1 adet havuç ve 1 adet kırmızı biber ile hazırlanan bu yemek, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılır. Haşlanmış makarna, sotelenmiş sebzelerle birleştirilerek servis edilir.
Makarnanın haşlanması ve sebzelerin zeytinyağında sotelenmesi, lezzetini artırır. Bu yemek, hem göz alıcı hem de besleyici bir alternatif sunar. İftar sofralarında yer alması gereken lezzetlerden biridir.
Roka ve Nar Salatası
Roka ve nar salatası, iftar sofralarına ferahlık katan bir mezedir. 1 demet roka, 1 adet nar ve ceviz içi ile hazırlanan bu salata, zeytinyağı ve nar ekşisi ile tatlandırılır. Salatanın üzerine gezdirilen sos, lezzetini artırır.
Rokalar doğranarak bir kaseye alınır. Üzerine nar taneleri ve cevizler eklenir. Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz karıştırılarak salatanın üzerine dökülür. Bu salata, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir seçenek sunar.
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
Kaymaklı ekmek kadayıfı, Ramazan ayının tatlı ihtiyacını karşılayan bir lezzettir. 1 adet ekmek kadayıfı, şeker ve su ile hazırlanan şerbetle ıslatılır. Servis sırasında arasına kaymak eklenerek sunulur. Bu tatlı, iftar sonrası keyifli bir kapanış sağlar.
Şeker, bir tencerede eritilir ve su ile limon suyu eklenerek kaynatılır. Ekmek kadayıfı, bu şerbetle ıslatılır ve iyice çekmesi beklenir. Servis yaparken kaymak eklenerek sunulması, tatlıyı daha da özel kılar.
