Kış Aylarında Brokolinin Sağlık Faydaları ve Besin Değerleri
Kış Aylarında Brokolinin Sağlık Faydaları ve Besin Değerleri
Kışın gelmesi ve havaların soğuması ile tezgahlardaki yerini alan brokoli, hem tek başına hem de salata ve yemeklerin içine eklenerek tüketilebilen bir şifa deposudur. Brokoli, yüksek lif oranı ve zengin vitamin içeriği ile sağlıklı bir kış sebzesidir. A, C ve K vitaminleri ile potasyum, kalsiyum ve demir açısından zengin olan brokoli, düşük kalorisi ile kilo verme sürecine destek olur.
Brokolinin 100 gramında 26 kcal kalori, 3.0 g lif, 2.5 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 0.2 g yağ, 0.0 mg kolesterol, 143.0 mg A vitamini, 115.0 mg C vitamini, 373.0 mg potasyum, 105.0 mg kalsiyum ve 1.3 mg demir bulunur. Yüksek antioksidan kaynağı olan brokoli, zihinsel gerilemeyi yavaşlatır ve sağlıklı beyin ile sinir dokusu işlevini destekler.
Brokolinin Faydaları
Brokoli, yüksek oranda antioksidan içeriği ile kalp sağlığını korur. Kolesterolü düşürmeye, kan şekerini ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun enfeksiyonlar ve hastalıklarla mücadelesini kolaylaştırır. Ayrıca, iltihabı önleyici özellikleri ile dikkat çeker.
Brokoli, göz sağlığını koruyan lutein ve zeaksantin bileşenlerini barındırır. Bu bileşenler, makula dejenerasyonu ve katarakta karşı koruyuculuk sağlar. Kemik yapısını güçlendiren K vitamini, kalsiyum, magnezyum ve fosfor bakımından zengin olan brokoli, kemik sağlığını besleyici bir rol üstlenir.
Beyin Fonksiyonlarını Destekler
Brokolide bulunan bazı besinler ve biyoaktif bileşikler, zihinsel gerilemeyi yavaşlatabilir. Sağlıklı beyin ve sinir dokusu işlevini destekler. Kaempferol maddesi, felç gibi beyin hasarı insidansını ve nöral doku iltihabını azaltır.
Brokoli, diyabetli kişilerde kan şekeri kontrolünü destekler. Zengin antioksidan içeriği sayesinde insülin direnci ve pankreas hücre hasarının azalmasına yardımcı olur. Bu özellikleri, brokolinin sağlık açısından ne denli önemli olduğunu gösterir.
Cilt ve Sindirim Sağlığına Katkı
Brokolideki koruyucu antioksidanlar, UV ışınlarının zararlı etkilerine karşı cilt hasarını engeller. Bu bağlamda, brokoli cilt sağlığı için de faydalı bir sebzedir. Ciltteki yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olur.
Brokoli, lif özelliği sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler. Bağırsak hareketlerini kolaylaştırır ve kabızlık sorununu önler. Ayrıca, bağırsaklardaki iyi bakterilerin üremesine de destek verir.
Ağız ve Diş Sağlığına Destek
Brokoli, ağız ve diş sağlığının korunmasında önemli bir rol oynar. C vitamini ve kalsiyum açısından zengin olan bu sebze, diş eti hastalıkları riskini azaltır. Kaempferol flavonoidi, dişeti hastalıklarına karşı koruyucu bir etki gösterir.
Ayrıca, brokoli suyu vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Kan şekerini dengeler, kalp sağlığını korur ve cilt ile göz sağlığına fayda sağlar. Brokoli çorbası, kış aylarında besleyici bir çorba türüdür ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
